Ana yiyecek ve içecek2018 Bordeaux: 'Cehennem ve cennetten' hava nasıl gerçekten olağanüstü bir Claret üretti

2018 Bordeaux: 'Cehennem ve cennetten' hava nasıl gerçekten olağanüstü bir Claret üretti

2018 Bordeaux vintages zaten dünya çapında ince mahzenlerde sıkışmış ... Kredi: Thorben Maier / Alamy
  • Kokteyl Barı

Harry Eyres, kış kar yağışı, ilkbahar küfü, dolu ve nesillerdeki en sıcak, en kurak yaz 2018 Bordo vintajlarını kesinlikle çekmeniz gereken bir şey yapmak için komplo kurdu, diyor Harry Eyres.

Başka bir Bordeaux vintagei, en primeur kampanyası abartılı büyüklük iddiaları için harekete geçtiğinde başka bir fırsat ">

Cennet, Haziran sonundan Ekim ayına kadar uzun, sıcak, kuru büyüme mevsiminin geri kalanıydı. Çok yüksek olgunluk seviyeleri elde edildi ve birçok kişi için zorluk tazeliğini korumaktı.

Satın almak ve denemek için üç şarap

Giriş seviyesinde, tutarlı ham burjuva Château Beaumont 2018 mükemmel bir bahis gibi görünüyor. Henüz tadına bakmadım, ancak sadece bu ham burjuvadan değil, kuzey Médoc'un daha ağır topraklarındaki diğerlerinden de iyi raporlar duydum.
Www.davywine.co.uk adresinden düzine IB başına 114 £

//www.instagram.com/p/BvtBdk5ni_i/

Daha yüce yüksekliklerde, Pessac-Léognan büyüklerinden ikisini sevdim. Domaine de Chevalier 2018 (sağda), saf meyve katmanı katmanı ile güzel, taze bir zarafet ve bütünlüğe sahiptir.
Altı IB başına 325 £ - 390 £ maliyeti; www.leaandsandeman.co.uk

Denediğim diğer şey gerçekten inanılmaz olacak bir şey: Château Haut-Bailly 2018 (est. Neredeyse opak, burun üzerinde büyük kuluçka derinliği ile; ilk izlenim, çok katmanlı yoğunluk ile desteklenen ipeksi suavity. Bu yapımında büyük bir şaraptır.
Altı IB başına 500-600 £ arasında tahmin edilmektedir; www.leaandsandeman.co.uk


Kategori:
Balık ve cips övgüde, nihai İngiliz yemeği - ve denemek için yer seçimimiz
Meraklı Sorular: Tüm hayatınız boyunca kitapları raflardan yanlış mı alıyorsunuz?