Ana yiyecek ve içecekMeraklı Sorular: Mükemmel krem ​​çörek nasıl yapılır?

Meraklı Sorular: Mükemmel krem ​​çörek nasıl yapılır?

  • Meraklı Sorular

Herkes iyi bir krem ​​çay sever - ama onun merkezinde bir sır var mı, mükemmel krem ​​çörek "> 'Elli Meraklı Sorular' yazarı, araştırıyor.

İtiraf etmeliyim ki, Devon kremalı çayı için kısmi olduğumu itiraf etmeliyim ki, vurgu, tabii ki krem ​​çörek.

Ancak bu tedavi ile ilişkili çok fazla ikilem var. Scone nasıl telaffuz edilir? Kendi olduğu gibi çörek mi yoksa üzerinde olduğu gibi çörek mi? Benim tercihim kendi başına çörek için. Çörek ne kadar krema ve ne kadar reçel koymalısınız? Sadece pıhtılaşmış krem ​​mi kullanmalısınız? Önce reçeli, sonra kremayı mı yoksa başka türlü mi koymalısınız? İlk ağız dolusunu alırken parçalara ayrılmalarını nasıl engelliyorsunuz?

Sakin ol sevgili okuyucu, çünkü Sheffield Üniversitesi'ndeki bir matematikçi olan Dr. Eugenia Cheng'in yaptığı bazı araştırmalar sayesinde yardım elinizin altında. Araştırmaları kremalı çayı üç temel unsura böldü; çörekler, krema ve reçel. Mükemmel bir çarkın anahtarı 2: 1: 1 ağırlık oranını takip etmektir - başka bir deyişle, 70 gramlık bir çörek 35 gram reçel ve 35 gram krema gerektirir.

Cheng'in araştırması - şaşırtıcı bir şekilde, Rodda'nın Cornish Pıhtı Kreminden olduğu gibi - pıhtılaştırılmış kremin çırpılmış kremadan daha iyi olduğu sonucuna varıyor. Bunun nedeni, aynı alanı pıhtılaştırılmış kremden daha fazla kremaya ihtiyaç duymasıdır.

Çöreklerin ideal kalınlığı, ağzına kolayca sığması için 2.8 santimetre olmalı ve reçel kremden önce koyulmalıdır. İlk önce kremi koymak, reçelin çörekden akmasına ve kutsal olmayan bir karışıklığa neden olur.

Mükemmel çarkın başarılı bir şekilde inşa edilmesinin anahtarı, kremin çörekle aynı kalınlıkta olmasını sağlamaktır, aksi takdirde krem ​​devrilir ve çörek ile reçel arasında beş milimetre bir kenar olduğundan emin olmanız gerekir. reçel ve krem ​​arasında beş milimetre daha. Bu talimatlara uyulması, ne çökecek ne de damlamayacak mükemmel bir çörek elde etmenizi sağlayacaktır.

Sinir bozucu bir şekilde, Cheng, çörek kelimesinin nasıl telaffuz edilmesi gerektiği sorusunu ele almıyor.

Mükemmellik arayışı gayet iyi ve iyi, ama bazı ayetler bir krem ​​çörek yemenin sevinçlerinden birinin içine girdiğiniz karmaşa olduğunu düşünüyor. Herhalde olduğu gibi, paranızı ödemek ve seçiminizi almakla ilgili bir soru.

Ama en azından şimdi biliyoruz!

Martin Fone, bu parçanın bir alıntı olduğu 'Elli Meraklı Sorular' ın yazarıdır - kitabı hakkında daha fazla bilgi edinin veya Amazon aracılığıyla bir kopya sipariş edebilirsiniz.


Kategori:
Boya ve mobilyadan kapılarınızın boyutuna kadar yeni inşa edilen bir eve nasıl karakter eklenir
En Sevdiğim Tablo: Judith Weir