Ana yiyecek ve içecekTuzlu karamelli krema ile çikolatalı kek nasıl yapılır

Tuzlu karamelli krema ile çikolatalı kek nasıl yapılır

Temalı günler, haftalar ve aylar tamamen kontrolden çıkıyor - ama bu pastayı yapmak için bize bir neden verdiğinde, kör bir göze döneceğiz.

Peki bu sefer ne var ">

Bu hafta, yukarıda belirtilen itiraz ve sarhoşluk karışımının yanı sıra, görünüşe göre 'Ulusal Kek Haftası'.

Ve bu gelgite karşı asla başarılı bir şekilde yüzemeyeceğimiz için, geri süzülüp birlikte süpürülmenin keyfini çıkarabiliriz. Özellikle bize pişirme malzemelerini çıkarmak ve bu sayfada tamamen günahkâr görünen bir pasta yaratmak için bir bahane verirse, Waitrose'un izniyle gelen çikolatalı bir kek tarifi.

Tuzlu karamelli krema ile çikolata muz bundt

12 porsiyon yapar. 25 dakika hazırlık süresi, 45 dakika pişirme süresi.

malzemeler

Kek için

  • Oda sıcaklığında 200g tuzsuz tereyağı, ayrıca gres için ekstra
  • 50g kakao tozu, ayrıca toz için ekstra
  • 4 olgun orta muz
  • 3 çorba kaşığı ekşi krema
  • 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 75g pudra şekeri
  • 100g açık kahverengi muskovado şekeri
  • Hafifçe dövülmüş 4 büyük yumurta
  • 225g sade un
  • 50g mısır bizim
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı soda bikarbonat
  • 75g minyatür Daim çubukları (veya bitter çikolata), ince doğranmış, ayrıca süslemek için ekstra

Buzlanma için

  • 200g açık kahverengi muscovado şeker
  • 75g tuzsuz tereyağı
  • 100ml çift krem
  • 25 gr bitter çikolata, doğranmış
  • 1⁄2 çay kaşığı vanilya özü

Yöntem

  1. Fırını önceden 190 ° C, gaz işareti 5'e ısıtın. 2 çay kaşığı tereyağını eritin ve 2.5 litrelik bir paket teneke içini fırçalayın ve tüm köşe ve kınalara girin. Her yüzeyi kaplayan kakao tozu, sonra teneke baş aşağı tutun ve fazlalıktan kurtulmak için dokunun.
  2. Muzları pürüzsüz olana kadar bir çatalla ezin, ekşi krema ve vanilyayı ekleyin; kenara koymak.
  3. Tekli bir mikser kasesine pudra ve muscovado şekerleri ve 200g tereyağı ekleyin; soluk ve hafif olana kadar iyi çırpın - yaklaşık 3-4 dakika. Yavaş yavaş yumurtayı ekleyin, giderken kasenin kenarlarını bir spatula ile kazıyın. Şimdi muz karışımını, mısırımızı, kabartma tozumuzu, soda bikarbonatını, 50g kakao ve bir tutam tuz ekleyin, iyice birleştirmek için karıştırın.
  4. Kıyılmış Daim çubuklarını (veya çikolatayı) karışıma katlayın, ardından kalayın içine kaşıklayın. Bir kaşığın arkası ile düzleştirin ve fırının orta rafında 30-40 dakika pişirin, iyice yükselene ve merkeze yerleştirilmiş bir şiş temiz olana kadar. Kalayda 2-3 dakika soğumaya bırakın, sonra bir tel ızgara üzerine açın ve tamamen soğumaya bırakın.
  5. Buzlanma için, şekeri, tereyağı ve kremayı çözünene kadar küçük bir tencerede hafifçe ısıtın. Kaynama seviyesine getirin ve 30 saniye pişirin. Ateşten alın, çikolata, vanilya ve büyük bir tutam tuz ekleyin ve ipeksi pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın; 5-10 dakika soğumaya bırakın.
  6. Buzlanmayı soğutulmuş pastanın üzerine dikkatlice kaşıklayın, yanlara doğru çırpın. Pastanın üstünü daha fazla doğranmış Daim çubukları ile saçmadan önce birkaç dakika bekletin. Servis yapmadan önce tamamen kurumaya bırakın.


Kategori:
Shoreditch hayatı: Londra'nın az sevilen bir köşesi nasıl sanat, kültür ve £ 5 milyon çatı katı dairesi haline geldi?
Powis Kalesi: 21. yüzyıla uygun, örnek, ilham verici ve canlandırıcı bir bahçe