Ana yiyecek ve içecekKabarık beze tepesi ile lezzetli bir kestane çikolatalı kek nasıl yapılır

Kabarık beze tepesi ile lezzetli bir kestane çikolatalı kek nasıl yapılır

Kredi bilgileri: Melanie Johnson

Noel'den hala kestane varsa, onları bir aile favorisine dönüştürmenin eğlenceli bir yolu.

malzemeler

Kestane püresi için:

  • 200g pişmiş kestane
  • 75g pudra şekeri
  • 50ml tek krem

Çikolatalı kek için:

  • 110g kendiliğinden yükselen un
  • 75g kakao tozu
  • 2 yumurta
  • 150g pudra şekeri
  • 1tspn vanilya özü
  • 75ml bitkisel yağ
  • 125ml ayran
  • 125ml sıcak hazır kahve

Beze için:

  • 285g toz şeker
  • 75ml su
  • 5 yumurta akı
  • .tspn tartar kremi
  • Yenilebilir altın parıltı (isteğe bağlı)

Yöntem

Kestane püresi için:

Kestane, şeker ve kremayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda işleyin. Kullanıma hazır olana kadar bir kenara koyun.

Çikolatalı kek için:

Fırını 180˚C / 350˚F / gaz işaretine kadar önceden ısıt

Bir kapta un, kakao ve bir tutam tuz karıştırın. Bir kenara koyun. Başka bir kapta yumurta, şeker, vanilya, yağ, ayran ve kahveyi karıştırmak için bir çırpma teli veya elektrikli çırpıcı kullanın. Kuru malzemelerin üzerine dökün ve birleştirmek için karıştırın. Hazırlanan teneke içine dökün ve kestane püresi boyunca girdap, böylece eşit olarak dağıtılır. Yaklaşık 30 dakika veya bir şiş temiz olana kadar pişirin, ancak aşırı pişirmemeye dikkat edin. Kalaydan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Beze için:

Granüle şekeri suda bir tencerede orta ateşte eritin. Şekerin çözülmesine izin verin, tava kenarlarını bir pasta fırçasıyla fırçalayın. Çözündükten sonra tekrar karıştırmayın, ancak tavaya bir şeker termometresi yerleştirin ve 120 andC'ye ulaşana kadar bekleyin. Bu arada yumurta aklarını çırpın. Yan zirvelere ulaşıldığında, tartar kremasını ekleyin ve sert zirvelere getirmek için çırpın. Çırpıcılar sürekli olarak çalışırken, sıcak şeker şurubunu sürekli olarak yumurta aklarına dökün ve eklendikten sonra beş dakika boyunca dövmeye devam edin.

Beze soğutulmuş pastanın üstüne kazın ya da sahip olduğum gibi borulayın, ardından bir kaynak makinesi ile kızartın. (Izgara altında kahverengileştirebilirsiniz, ancak üzerinde dikkatli olun.) İsterseniz, bir tutam altın, yenilebilir parıltı ile bitirin.


Kategori:
Stewart Dağı, Co Down: İddialı bir restorasyon Kuzey İrlanda'nın en önemli kır evlerinden birini nasıl dönüştürdü
Frankfurt Otomobil Fuarı'nda yeni Land Rover Defender açıklandı