Ana yiyecek ve içecekKudüs enginar ve siyah sarımsak püre morina, lahana, Parma jambonu ve kale pesto mayonez ile

Kudüs enginar ve siyah sarımsak püre morina, lahana, Parma jambonu ve kale pesto mayonez ile

Kredi bilgileri: Melanie Johnson
  • Kale tarifleri
  • Kış tarifleri

Kudüs enginar ilginç bir küçük sebzedir.

İlginç küçük bir sebze olan bu topuzlu yumrular, muhtemelen en iyi patates ve dünya enginarlarının bir kombinasyonu olarak tanımlanabilecek benzersiz bir tada sahiptir. Onlara çapkınlar için bir stand gibi davranın ve yanlış gidemezsiniz.

Kudüs-enginar ve morina, lahana, Parma jambonu ve kale-pesto mayonezli siyah sarımsak püre (4 kişilik)

malzemeler

600g Kudüs enginar
3 diş siyah sarımsak (normal olur, ancak siyah daha yumuşak olduğundan 1 karanfil azaltın)
4 morina filetosu (her biri yaklaşık 120g)
4 dilim Parma jambonu
4 avuç lahana
Kale Pesto
3 avuç lahana, gövde çıkarıldı
150g Parmesan, rendelenmiş
1 limon suyu ve lezzet
75g çam fıstığı
2 diş sarımsak
Gerekirse 100ml zeytinyağı veya daha fazlası
4 çorba kaşığı mayonez

Yöntem

Fırını 180 ° C / 350ºF / gaz işaretine kadar önceden ısıtın 4. Kudüs enginarını soyun ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin, ardından yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin. İyice süzün. Siyah sarımsak ve iyi bir zeytinyağı sıçraması ekleyin, ardından püre yapmak için bir çubuk blender kullanın. Servise hazır olana kadar sıcak tutun.

Pesto yapmak için, bir işlemciye lahana, Parmesan, limon, çam fıstığı, sarımsak ve zeytinyağı ekleyin ve kaba bir macun haline getirin. Tat, baharat ekleyin ve bir kenara koyun.

Ardından, morina filetolarını bir fırın tepsisine yerleştirin, baharatlayın ve pesto ile sürün. Her bir filetoya bir dilim Parma jambonu dökün ve 20 dakika pişirin.

Balık fırındayken, lahanalarınızı tuzlu suda birkaç dakika kaynatın. İyice süzün ve bir kaşık pesto ile fırlatın.

Kudüs-enginar püre ve lahana ile morina servis yapın. Kalan pestoya mayonez ekleyin, iyice karıştırın ve yanda servis yapın.

Kudüs enginar ile daha fazla yol

Dilimlenmiş Kudüs enginar ile karides, tarak ve morina graten

Fırını 200 ° C / 400 ° F / gaz işaretine kadar önceden ısıt. 50g sade un serpin, iyice karıştırın ve yavaş yavaş 600 ml süt ekleyin. Baharat, doğranmış frenk soğanı ve maydanozla karıştırın. 200 g karides, tarak (karaca çıkarılmış) ve morina parçalarını sığ, tereyağlı bir tabağa koyun, sonra tencere karışımı ile doldurun. Sos üzerine limon kabuğu rendesi rendeleyin ve Kudüs enginarının ince diskleri ile üstte (yaklaşık 4'e ihtiyacınız olacak). 150 ml terbiyeli çift krema içine dökün ve 30 dakika pişirin. Hizmet etmek için mor mikro otlar ile saçın.

Kudüs-enginar çorbası

2 diş sarımsak, 1 doğranmış soğan, 1 biberiye dalı ve 2 kekik ile bir tencereye soyulmuş Kudüs enginar ve patateslerinin her birini 200g ekleyin. Sadece yeterince tavuk suyu ekleyin ve her şey yumuşayana kadar pişirin. Otları çıkarın ve bir çubuk karıştırıcıyla karıştırın. Bir krem ​​sıçraması ekleyin ve çeşitler ile servis yapın. Basit ve lezzetli.

Kudüs enginarının bir tarafı

500g soyulmuş ve kabaca doğranmış Kudüs enginarını bir pişirme kabına yerleştirin. Birkaç dal kekik, lardonsa kesilmiş 3 pişirici pastırma, iyi bir zeytinyağı kaplaması ve birkaç soyulmamış diş sarımsak ekleyin. İki limonun suyunu her şeyin üzerine sıkın ve tabağa ekleyin, ardından 30 dakika sıcak bir fırında kızartın. Limon ve kekik çıkarın ve tava suları ile birlikte kızarmış tavuk yanında servis yapın.

Kategori:
Alan Titchmarsh: Bitki dünyasının 'Hollywood A-listeleri' telaşlı, flouncy ve tamamen karşı konulmaz
Meraklı Sorular: Wright Kardeşler aslında Yeni Zelandalı bir çiftçi tarafından dövüldü mü?