Ana yiyecek ve içecekTarif: Ayva, ceviz ve ballı kek, ikindi çayı için mükemmel

Tarif: Ayva, ceviz ve ballı kek, ikindi çayı için mükemmel

Ayva, ceviz ve ballı kek

Çabuk ayva, mutfağı en inanılmaz aroma ile dolduran hassas kokulu bir meyvedir, diyor Melanie Johnson.

Servis 6

malzemeler

Ayva şurubu için

  • 1 büyük ayva
  • Bir limondan sıkılmış meyve suyu
  • 4tbspn akıntısı bal

Kek karışımı için

  • 125g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • 150g açık kahverengi muskovado şekeri
  • 2 adet serbest gezinen yumurta
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 2tbspn akıntısı bal
  • 75g kıyılmış ceviz
  • 175g kendi kendini yetiştiren un

Tepesi için

  • 2 yemek kaşığı Demerara şekeri
  • 25g bütün ceviz, yarıya

Yöntem

Fırını önceden 180˚C / 350˚F / gaz işaretine kadar ısıtın 4. Ayvaları sekizinci dilimlere ayırın ve her dilimi soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Sonra sert eti küçük, kabaca yarım santimetre küpler halinde kesin. Bir tencereye, üzerini örtecek kadar suyla, limon suyuyla sıkın (ayva çok çabuk kaşar ve ayrıca beyaz tahtaları lekeleyebilir). Akan bal içine dökün ve yaklaşık 20 dakika veya pişene kadar kaynatmadan önce kaynatın.

Ayvayı yivli bir kaşıkla çıkarın ve birkaç çorba kaşığı şurup bırakana kadar kalan suyu kaynatmadan önce bir kenara koyun. Şurubu bir kenara koyun.

Parşömen kağıdı ile kaplı 20 cm çapında gevşek tabanlı kek teneke hazırlayın. Kek karışımını yapmak için yumuşatılmış tereyağı ve şekeri, yumurta, tarçın ve bal eklemeden önce elektrikli bir çırpıcı kullanarak büyük bir kapta kabarık, eşit bir kıvama getirin. Tekrar çırpın.

Pişmiş ayva ve kıyılmış cevizleri büyük bir kaşıkla eşit olarak katlayın ve ardından kendi kendine yetiştiren un ekleyin. Birleştirilene kadar hafifçe katlayın ve sonra hazırlanan teneke içine dökün. Bir saat kadar veya bir şiş temiz olana kadar pişirin.

Kek hala sıcakken, üst kısmı ayva ve bal şurubu ile fırçalayın ve ardından Demerara şekeri serpin. Bir tel ızgara üzerinde soğutmak için kalaydan çıkarın. Son olarak ceviz yarısı ile süsleyin. Sıcak pastayı vanilyalı dondurma ve balla servis edin.


Kategori:
Londra ve Oxford'a kolayca ulaşabileceğiniz Arne Maynard bahçeleriyle muhteşem bir Berkshire evi
Wight Adası'ndan Skye Adası'na sekiz şirin İngiliz plaj önü özelliği