Ana yiyecek ve içecekTarif: Kabak erişte ile Tay karides ve hindistan cevizi çorbası

Tarif: Kabak erişte ile Tay karides ve hindistan cevizi çorbası

Kredi bilgileri: Melanie Johnson
  • Yaz tarifleri

Melanie Johnson, bu yaz kabağının çok yönlü, yumuşak ve pişirilmesi kolay olduğunu söylüyor.

Kabak menüde sıkıca olduğunda yılın bu zamanı seviyorum. Çiçekleri, mozzarella ve bezelye ile doldurulmuş lezzetli tadı, sonra derin kızartılmış - ama burada daha büyük bir şey için daha fazla tarif var.


Kabak erişte ile Tay karides ve Hindistan cevizi çorbası

4 kişilik

malzemeler

Köri ezmesi için
1 soğancık
1 limon sapı
2 biber
3 diş sarımsak
Bir parça zencefilin hemen altında
2 yemek kaşığı domates püresi
1tspn öğütülmüş kimyon
1tspn kişniş tohumu
3 çorba kaşığı balık sosu
1tspn karides ezmesi
1 çorba kaşığı hurma şekeri (veya pudra kullanın)

Köri için
400ml hindistan cevizi sütü
500ml tavuk suyu
Bir avuç doğranmış taze fesleğen yaprağı
300g pişmiş karides
2 kabak
2 adet limon

Yöntem

Köri ezmesini yapmak için malzemeleri kabaca doğrayın ve bir karıştırıcı kullanarak bir macun haline getirin. Büyük bir tencerede, macunu lezzetlerini cızırdayana ve serbest bırakana kadar nötr yağ sıçraması ile ısıtın. Hindistan cevizi sütü ve tavuk stokuna dökün ve hafif bir kaynamaya getirin. Fesleğen yapraklarını (servis için birkaç tane ayırın) ve onları ısıtmak için karidesleri ekleyin. Baharat tadı.

Kabakları spiral hale getirin, dört kase arasında bölün ve sıcak çorbayı üzerlerine potaya dökün. Taze fesleğen ve limon suyu ile sıkın.


Kabak ile daha fazla yol

Izgara kabak dilimleri ile badem ve Parmesan

Bir ızgara tavasını hafifçe yağlayın ve ince dilim kabakları neredeyse yumuşayana kadar kızartın. Onları bir kaseye yerleştirin, ardından bir avuç kıyılmış badem, cömert bir Parmesan ızgarası ve üzerine kıyılmış fesleğen serpin. Zeytinyağı ve biraz elma sirkesi ile karıştırın. Hemen servis yapın - bu yemek ızgara tavuk ile özellikle iyidir.

Kabak humusu

İki kabak yarım uzunlukta dilimleyin, zeytinyağı ile fırçalayın, tuz serpin ve yaklaşık 15 dakika veya renklenene kadar sıcak bir fırında pişirin. Sulu ortaları toplayın ve kabakları kabaca doğrayın.

Bir karıştırıcıda, bir diş sarımsak, 1 çorba kaşığı tahin, bir limon suyu sıkması, 1 topak Yunan yoğurt, biraz zeytinyağı, baharat ve biraz fesleğen veya nane ile bir macun haline getirin. Kızarmış pide ile servis yapın.

Kabak Tartines

Zeytinyağı ile çırpmadan önce maya ekmeği ve tost dilimleyin. Ricotta, ızgara kabak dilimleri ve beyazlatılmış bakla ile üst. Sıkma limon suyu, biber gevrekleri ve taze doğranmış nane ile servis yapın.


Kategori:
Taht Oyunları Aşk? County Antrim'in güzel Causeway Sahili'ni ziyaret edin
Meraklı sorular: Köpekler müzik dinlemeyi sever mi?