Ana yiyecek ve içecekTarif: Thomasina Miers'ın tatlı patates çoban turtası

Tarif: Thomasina Miers'ın tatlı patates çoban turtası

Kredi bilgileri: Tara Fisher
  • Sonbahar tarifleri
  • Kış tarifleri

Thomasina Miers afet yardım sadaka Shelterbox yardımcı olmak için bu lezzetli tarifi paylaştı.

İngiltere felaket yardım kurumu ShelterBox, Kasım ayı boyunca insanları arkadaşlarıyla bir araya gelmeye ve ev yapımı mum ziyafeti ziyafetine davet ediyor. Ona 'Shine for ShelterBox' diyorlar, umarım kutsamalarınızı saymanıza ve aynı zamanda yardım için biraz para toplamanıza izin verir. Yemek dünyasında, tarifleri paylaşan birkaç büyük ismin desteği verildi - aralarında, bu kitabı yeni kitabından paylaşan Thomasina Miers.

Wahaca'daki ilk Ölüler Günü festivaline girerken bu tarifi buldum. Yaşam Kitabı filmi evimizde popülerdir ve ben de bunu kızımın partisi için pişirdim.

Şimdi kış boyunca püre içindeki herhangi bir portakal kökü ile yapıyorum. Altın tepesi ve Meksika esintili kuru üzüm ve tarçın çivili etli dolgusu ile görkemli görünüyor, hava soğuduğunda tatlı ve ısınıyor.

Tatlı patates çoban pasta

İştahınıza bağlı olarak 6-10 kişilik

malzemeler

  • 3 büyük tatlı patates (yaklaşık 800g), soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
  • 40g tereyağı, oda sıcaklığında
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 65 gr kuru üzüm
  • 750g kıyılmış kuzu
  • 1 büyük soğan, ince doğranmış
  • 1 büyük havuç, rendelenmiş
  • 2 kereviz çubuğu, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 14 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı tatlı füme kırmızı biber
  • 1 x 400g konserve erik domates
  • 2 yemek kaşığı domates püresi

Yöntem

Tatlı patatesleri bir tavaya koyun ve kaynatın. İhale edilene kadar pişirin,
sonra süzün. Bir çatal veya patates ezici kullanarak 30 gr tereyağı ile hafifçe ezin.
püresi pürüzsüz hale getirin, tuz ve karabiber ekleyin ve soğumaya bırakın.

Bu arada, 1 çorba kaşığı yağı büyük, derin bir güveç tabağına yüksek bir ısıda ısıtın
ve sıcakken kuru üzümleri ekleyin ve şişene kadar birkaç dakika pişirin ve
renk değiştirme. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun.

Aynı tavada 1 çorba kaşığı daha yağ ısıtın ve eti ekleyin, kırmak için iyice karıştırın
yukarı ve kahverengi, yaklaşık 5 dakika. Başka bir yağ sıçraması ekleyin, ısıyı
Orta ve soğan, havuç, kereviz ve baharatları karıştırın, biraz tuz ile baharatlayın ve
biber.

Kuru üzümleri eklemeden önce çiğ soğan aromasını pişirmek için 10 dakika kızartın,
erik domates, domates püresi ve 500m1 su. Kaynama noktasına ve kaynama noktasına getirin
15 dakika için. Fırını önceden 190 ° C / gaz 5'e ısıtın.

Kıymayı derin bir fırın kabına alın ve püre üstüne yayın. Eritin
kalan tereyağı ve üst fırçalamak için kullanın, sonra kadar yaklaşık 30 dakika pişirin
üst altın ve keskin. Fırından çıkarın, 5 dakika bekletin ve servis yapın.

'Shelterbox için Shine' kampanyasına katılma hakkında daha fazla bilgi edinmek için, bir destekçi paketi istemek veya İngiltere genelinde gerçekleşen etkinliklerin ayrıntılarını görmek için www.shelterbox.org/shine adresini ziyaret edin.


Kategori:
Uluslararası Yılın Bahçe Fotoğrafçısı yarışmasından 12 muhteşem fotoğraf
Yatak odasında küvet: Evde denemeli misin?