Ana yiyecek ve içecekRivington Grill tarifi: yumuşak haşlanmış yumurta ve kahverengi karidesli yeşil kuşkonmaz

Rivington Grill tarifi: yumuşak haşlanmış yumurta ve kahverengi karidesli yeşil kuşkonmaz

Kredi bilgileri: rivington grill recipe
  • Bahar tarifleri

Rivington Grill'deki menüler en iyi İngiliz mutfağına odaklanır. Mevsimsel kuşkonmaz için lezzetli tariflerini deneyin.

Rivington Grill'in yumuşak haşlanmış yumurta ve kahverengi karidesli yeşil kuşkonmaz (4 kişilik)

malzemeler
500g orta yeşil kuşkonmaz, yarı soyulmuş, odunsu sapları kaldırıldı
4 orta boy serbest menzilli yumurta
120g soyulmuş kahverengi karides veya karides
1 demet chives, ince doğranmış

Pansuman için
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı pudra şekeri
Limon suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yöntem
Pansuman için tüm malzemeleri bir kavanoza yerleştirin ve emülsiyon haline gelene kadar çalkalayın.

İki tencereyi kaynatın. Yumurtaları dikkatlice oluklu bir kaşıkla bir tanesine yerleştirin. 6 dakika pişirin. Bir tabağa kaldırın. Suyu diğer tavaya tuzlayın ve kuşkonmaz ekleyin. Bu pişirmek yaklaşık 5 dakika sürecektir. Yumurtaları dikkatlice soyun (bunu kolaylaştırmak için bir saniye kadar soğuk suya daldırın).

İhale olup olmadığını görmek için kuşkonmazını kalın bir uçtan biraz keserek kontrol edin. Bir kevgir içinde boşaltın. Isıtılmış plakalara yerleştirin. Yumuşak haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve kuşkonmazın üstüne yerleştirin.

Kahverengi karidesleri, frenk soğanı ve sosunu bir tencereye koyun ve 30 saniyeden fazla hafifçe ısıtın.

Karidesleri kuşkonmazın üzerine dökün ve servis yapın.


Rivington Grill Shoreditch & Greenwich hakkında daha fazla bilgi için www.rivingtongrill.co.uk adresini ziyaret edin.

Kategori:
Kudüs enginar ve siyah sarımsak püre morina, lahana, Parma jambonu ve kale pesto mayonez ile
Alston Court, Suffolk: Büyük ölçekte yaşayan Tudor'a canlı bir bakış