Ana yiyecek ve içecekSicilya portakal ve soğan salatası tarifi

Sicilya portakal ve soğan salatası tarifi

Kredi bilgileri: Jason Lowe

'Tamamen çılgınlık': portakal, zeytin, soğan ve yağ, farklı Akdeniz yeteneklerine sahip bir salata üretmek için ihtiyacınız olan tek şey.

Portakalları soğan ile eşleştirmenin tamamen çılgınca gelebileceğini biliyorum, ama inanın bana son derece lezzetli. Çanak Sicilya kökenli olup, çoğunlukla mevsimsel kan portakalları ve ince kızarma, pembemsi-kırmızı soğan dilimleri kullanılarak yapılır; belki de Akdeniz gün batımını düşünün. Bu şaşırtıcı derecede ince montaj için lütfen alabileceğiniz en iyi zeytinyağı kullanın.

Portakal ve soğan salatası (4, ilk kurs olarak servis edilir)

malzemeler
4 büyük portakal veya daha iyisi kan portakalları
2 küçük, tatlı beyaz soğan, soyulmuş
En iyi sızma zeytinyağı
Bir avuç siyah zeytin (tercihen küçük, çekirdeksiz Niçoise olanlar)
Taze çekilmiş karabiber

Yöntem
Üstleri ve dipleri portakallardan kesin ve küçük, çok keskin bir bıçak kullanarak, derileri daha da dilimleyin, ete yakın kesin ve tüm ilik izlerini çıkarın.

İnce bir şekilde dilimleyin, herhangi bir tırnağı çıkarın ve daha sonra güzel bir plaka üzerinde düzgün, hafif üst üste binen düzenleyin.

Soğanları ince dilimleyin ve portakalların üzerine koyun. Montaj üzerine size uygun miktarda yağ koyun, zeytin serpin ve üzerine biraz biber öğütün.

Olduğu gibi yiyin, tek başına. Gerekirse ekmeğe eşlik et, ama o kadar emin değilim.

Kategori:
Beadles ile Tanışın: Dünyanın en çılgın alışveriş merkezi Burlington Arcade'deki asırlık özel polis gücü
Alexander 'Greek' Thomson: Glasgow'un vizyoner mimarı