Ana yiyecek ve içecekYabani sarımsak ile pişirmenin üç güzel yolu

Yabani sarımsak ile pişirmenin üç güzel yolu

  • Bahar tarifleri

Birçok sağlık veren özelliği ile yabani sarımsak çok yönlü bir bileşen yapar.

Kokusuz bir zamanlar yenmiş ve ekili kuzeninden daha lezzet verici olmasına rağmen, yabani çeşitlilik diğer sarımsak türlerinin en sağlık yararlarına sahiptir. Kolesterolü ve kan basıncını düşürebilir, kalbinizi koruyabilir ve bağışıklığı artırabilir - bu nedenle doğanın hediye olarak yabani sarımsak sağlaması şaşırtıcı değildir.

Topladığınız şey hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, yem arama tehlikeli bir olay olabilir, ancak yabani sarımsak, bu sezon nehir kıyısı boyunca tüm yapraklı bolluğunda, hata yapmak zordur. Ormanlık alanda yürürken, sadece sarımsakların şaftını sizi ikna etmek için yeterli değilse, bir yaprak seçmek sizi şüphesiz bırakacaktır, çünkü bu ormanlık zemin kronlarındaki mücevherler olan yapraklar ve ampuller değildir.

Puy mercimek ve yabani sarımsak ile pırasa ve morina börek

4 başlangıç

malzemeler

  • 200g puy mercimek
  • 200g morina filetosu
  • 2 defne yaprağı
  • 200ml süt
  • 2 orta boy pırasa
  • 2 taze soğan
  • Zeytin yağı
  • Maydanoz, 2 avuç yassı yaprak
  • 2 yumurta
  • 4 çorba kaşığı kendiliğinden yükselen un
  • Kızartma için tereyağı
  • 100g Yunan yoğurt
  • 8 yabani sarımsak yaprağı
  • 1 limon, meyve suyu
  • Baharat

Yöntem

Fırını önceden 120 ° C / 250 ° F / gaz işaretine 1/2 ısıtın ve fırına dayanıklı bir kap hazırlayın. Puy mercimek hacminin üç katı su ile bir tencereye koyun (ya da sebze suyu kullanabilirsiniz) ve pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Balıkları, defne yaprakları ile bir tavaya koyun ve balıkları kaplayacak kadar süt ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ardından pırasayı ve taze soğanları hazırlarken ısıyı çıkarmadan ve beklemeye, örtmeye izin vermeden önce ısıyı azaltın ve birkaç dakika pişirin.

Pırasayı merkezlerine dikey olarak dilimleyin ve ardından kirleri temizlemek için katmanları akan soğuk su altında yayın. Pırasaları ve taze soğanları sotelemeden önce biraz zeytinyağında yumuşayana kadar ince dilimleyin, ardından balığı oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve soğuması için bir tabağa koyun.

Pırasaları, taze soğanları ve bir avuç kıyılmış maydanozu hafif çırpılmış yumurtaları ve baharatları içeren bir karıştırma kabına koyun. İyice karıştırın. Balıkları kaseye ayırın ve pulları bir kaşıkla hafifçe katlayın. Unu ekleyin.

Ağır bir tavada tereyağını eritin ve bir kaşık arkası ile hafifçe düzleştirerek karışımın kaşıklarını ekleyin. Birkaç dakika sonra veya altın kahverengiye kadar toplu olarak pişirin. Börekleri fırına dayanıklı tabağınıza getirin ve servise hazır olana kadar fırında sıcak tutun.

Bir kasede, Yunan yoğurtunu, yabani sarımsakları (yaprakları dikey olarak toplayın ve daha sonra parçalara ayırmak için makas kullanın), limon suyunu, kıyılmış maydanozu ve baharatları karıştırın. Mercimekleri ısıdan çıkarın ve yoğurt karışımını karıştırın, her bir kızartma için bir topak ayırın.

Yabani sarımsak parçaları ve Yunan yoğurt ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile dağılmış bir mercimek yığınının altındaki börekleri servis edin.

Yabani sarımsakla daha fazla yol

Yabani sarımsak ve domates tarte tatin

Kiraz domates ve rendelenmiş yabani sarımsak, tereyağı ve kahverengi şeker bir çorba kaşığı ile bir tavaya yerleştirin. Baharat ekleyin ve domatesler patlamaya başlayana kadar pişirin.

Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve sıkıca paketlenerek fırına dayanıklı bir tabağa koyun. Çanağı yaklaşık 25 dakika orta ateşte sıcak bir fırına koymadan önce, domatesleri üzerine puf böreği koyun.

Hafifçe soğumaya bırakın ve daha sonra tartı bir tabağa ters çevirin, dilimler halinde kesin ve salata yaprakları ile servis yapın.

Yabani sarımsak pesto

Makarna ve gnocchi'de yenilebilen, çorbalara ve güveçlere eklenebilen veya ete fırçalanabilen muhteşem bir yabani sarımsak pesto için bu malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin: 250g yabani sarımsak, 250g maydanoz, 150g Parmesan, 150g kaju fıstığı, 100ml zeytinyağı, bir limon suyu ve baharat.


Kategori:
Video: 2018'de Country Life'a gelen bir beyefendinin nasıl giyinileceği hakkında rehber
En önemli 10 adet temel çekim kiti